なないろダイアリー

2017年10月25日熊本銘菓『いきなり団子』&『チョコバナナクレープ』♪

こんにちわ

本日のスイーツ作りは、

熊本の定番おやつ「いきなり団子」

甘くて優しい「チョコバナナクレープ」

を作ります

「いきなり団子」は、

サツマイモと小豆のあんを小麦粉の生地で

包んで蒸した素朴なおやつで、昔から熊本の

人々に愛されてきた郷土菓子です。

いきなり”という言葉は、

熊本弁で「そのまま」、「直に」、「簡単に」と

いった意味を持つそうで、急に来た客を

もてなすために作ったものだそうです。

とにかく簡単に作れて美味しいのは魅力です

「チョコバナナクレープ」

クレープの生地作りから始まります。

上手に平らにクレープ生地を薄くのばし

焦げ目をつけないように焼いていきます。

 

焼き上がったクレープ生地に

特製生クリームをたっぷりとひき

切ったバナナとチョコクリームを

かけて、焼いたクレープをたたんで

包んでいきます

「クリームたっぷりだからはみ出ちゃうわね

「クレープは洋菓子でいきなり団子が

和菓子だから半分づつで今日は両方あって

なんだか得した気分ね

「孫が私の作って帰るお菓子待っているのよ

スイーツ作りはいくつになっても女性を幸せな

気持ちにしてくれます