なないろダイアリー

2017年2月28日好評につき再登場!ゴットファーザーの愛したスイーツ『なないろ特製カンノーリ』

こんにちわ

だんだん春の柔らかい日差しが感じられるように

なりました

スタジオ前の目黒通りのイチョウの街路樹も

新芽に向けて綺麗に剪定されました

本日は、昨年作って大変好評だった

イタリアンスイーツで注目のシシリアの伝統菓子

「カンノーリ」を皆様とお作りします

「カンノーリ」はゴットファーザーの愛したお菓子としても

有名で、映画『ゴッドファーザー』に毎回登場し、

「銃は置いていけ。カンノーリは持ってきてくれ 」という

名言で知られるイタリア・シチリアのお菓子です。

外はサクサク、中には甘くてフレッシュなリコッタチーズの

クリームが詰まった本日作る「カンノーリ」

皆様の人気のスイーツになること間違いなしです

タルト生地を筒状に真ん中を筒状にして揚げていきます

 

 

カンノーリの特製クリームには

ドレンチェリー(赤&緑)、レーズン、バナナ、チヨコチップと

カスタードクリームとリコッタチーズ、カッテージチーズ、

生クリームを混ぜ、リキュール(コアントロー)を加えていきます。

味はしっかり、でもほのかに酸味のある意外にも

さっぱりとしているのに濃厚なコクのあるクリームです

 

特製カンノーリクリームをさっくり揚げた

筒状のタルト生地を揚げた皮にたっぷりと

ぼれないようにつめていきます。

「こんなにたっぷり入れていいのかしら

「こぼれないように横にして入れるの難しいわね

と、なかなか上手にクリームを詰めるのは

難しいようです。

なないろではイチゴで両端を飾ります。

 

さぁ、「なないろ特製カンノーリ」が完成しました。

「お店で売っているみたいね

「お店よりも手作りだから価値があるわよ」

「こんなに綺麗に出来て嬉しいわ~」

「食べるのが、楽しみねー

皆様、お家で食べ過ぎないように

ご注意でして下さいね掲載